餐廚垃圾在生活垃圾中的占比接近60%，是生活垃圾的重要組成部分，餐廚垃圾的處理已逐漸成為垃圾分類處理中最重要的部分。區別于餐廚垃圾，居民端產生的餐廚垃圾干物質含量是餐廚垃圾的300%，基本不含油脂，不能照搬餐廚垃圾處理技術路線，現有的技術路線40-70%的固渣仍然要進入焚燒和填埋系統。整體處理后的碳減排量可能為正數。

以好氧堆肥替代焚燒、填埋，采用生物處理的方式對有機質固渣重新利用，是餐廚垃圾處理碳減排的最終保障措施。

而餐廚垃圾的科學處理，又能夠為碳減排帶來巨大貢獻，餐廚垃圾在收集、運輸和處理等環節中，采用不同的收運方式和處理模式，將決定整體過程能否實現負碳排放的關鍵所在。

蘇州鴻本餐廚垃圾處理設備緊湊占用空間小，針對不同減量要可靈活配置設備。脫水后可好氧發酵或堆肥、厭氧發酵、減量填埋、脫水焚燒等處理方式。將有機物和無機物分開，分選出的有機物固液分離， 固態物料可進行發酵成肥或者干燥處理，無害化、減量化、資源化程度高，真正做到無害化處理的同時考慮資源化利用。

蘇州鴻本餐廚垃圾處理生產線有多種型號供選擇，單臺可滿足每日處理量20KG-2噸（24小時）的項目需求。設計按照先進、科學、經濟、合理、暢順的原則，在確保環境保護和資源化處理的基礎上，力求實現更好的經濟效益。

蘇州鴻本餐廚垃圾處理設備使用高溫好氧微生物降解技術處理有機生活垃圾，處理技術安全，基本不產生異味和污水，噪音低，避免了廢物清除和運輸過程中的二次污染，通過高溫作用還可以殺死垃圾中其他病原菌、寄生蟲卵，以達到消毒殺菌的目的，這就是高溫好氧微生物處理技術應用的一大優勢。最后的產出物（降解物）可深加工成有機肥料，也可直接與土壤混合后使用，改良土壤。